どぅる天♪
2010年 2月 7日 日曜日 @ 04:02 AM
|未分類
代田橋にある「沖縄酒場 SABANI」の「どぅる天」です♪
「どぅる天」とは、つぶした田芋を椎茸やカツオだしで3時間ほど練り上げ、にんじん、椎茸、きくらげ、豚肉、かまぼことともに油で揚げたもの。
表面カリッ、中はとろ~りやわらかくて、心温まる素朴なおいしさです(^^)/
沖縄料理の中でボクはこれが一番すきかなぁ(^^)♪





