美食の王様BLOG くぅ喰う日記

静岡・松崎のカフェ「侘助」の「かき氷　金木犀」です♪
自家製のきんもくせいシロップをかけた一品なんですけど、ありえないくらいおいしいっ！
すごく癒される香りで、とてもナチュラルなお味♪
べっこう飴を思わせる余韻も魅力です（＾＾）/
今いちばんすきなかき氷って言っても過言ではないです！

先日、「ドゥーブル　ベー　ラボ」の焼き菓子第1回の発送が無事終了しました！
14日に生地を仕込んで、15日に焼いて、16日に梱包＆発送だったんですが、めちゃめちゃぎりぎりで冷や汗ものでしたｆ（・・；

というのも、お菓子はすべて家ではなく「エキュレ」のオーブンで焼いたんですが（数も多いので）、予想はしていたものの、オーブンの勝手が全然違くて、温度も時間もいちから調整しながらやったので、結局16日の朝10時すぎまで焼いてましたｆ（・・；

それから梱包用の中の紙なんかを買いにいったりしてたので、宅配便の最終集荷の18時になってもおわらず、19時までなんとか待ってもらい、ようやく送ることができました。

この日はたまたま「エキュレ」の最初のお客さまが19時～だったので、なんとか無事おえることができたけど、18時～だったら確実にアウトでしたね。。。

でも今回でなんとか感じはつかめたので、次回はもっと余裕をもってできそうです。

写真は、焼き菓子3種類のなかの1つ、コラボの「コロンビィ　～ショコラ・グランクリュ カフェ」です（焼き上げる前）♪
左右にショコラ生地とコーヒー生地を流して、竹串でマーブル状にしてます♪

5月分はまだ若干空きがありますので、ご興味のある方は以下からどーぞ（＾＾）/
http://www.double-b.jp

それから、第1回の焼き菓子をご購入いただいたみなさん、今回はどうもありがとうございました！

ぜひ、食べてみてのご感想等を以下のアドレスまでいただけたらうれしいですm（_ _）m
info@double-b.jp

あ、それからもうひとつお知らせです。
4月から「エキュレ」は、料理等のサーブもボクが中心になって行っています。

自分がおもう、自分の本当にやりたいスタイルで営業していますので、ぜひ遊びにきてくださいね♪

本来木曜日が定休日ですが、4月29日（祝）は営業します！
ゴールデンウィークもずっと営業していますので、ご興味のある方は03-6427-4670までどーぞ（＾＾）/

先日、知人にいただいた「クラブノックス麻布」の「フォンダン・ショコラ」です♪
すごく口溶けがよくて、嫌いな人はあまりいないんじゃないかなって感じの出来映えでした（＾＾）♪
間違いないっておいしさ♪
ネットでも買えるみたいなので、今度は自分で買ってみよかな（＾＾）

ボクは食事の際には、とりわけ酸味のあるパンを欲するタイプなんですが、その代表格「セーグル」や「カンパーニュ」といえば、大阪・本町「フール・ドゥ・アッシュ」の右にでるものはないですね。
「エキュレ」でも、ここの「ラ・トゥルトォ・ドゥ・ミワ」や「グロ・パン・ド・カンパーニュ」（写真）を使っているんですが、かなり評判がいいです♪
ってか、おいしいパンってホントおいしいですねｆ（＾＾；

南青山「まめ」の看板商品「苺大福（デラックス」」です（＾＾）♪
あまおうをつかった一品で、あまおうがでまわる今の時期のみ作っている一品です♪
ボクはもともと苺大福反対派の人間なんですが、数年前にこの一品を食べて考えがかわりました。
すんごくバランスがいいんですよね～。
これなら自信をもっておすすめできます♪

予約なしでは買えないほどの人気商品なので、事前に電話しておいたほうがいいかも。
ちなみに「エキュレ」でも、よくこの苺大福だしてます（＾＾）
フレンチなのにねｆ（＾＾；（笑）